15 января 2025, 07:42
В рамках реализации проекта «Сириус. Лето: начни свой проект» в институте биотехнологии состоялась встреча обучающихся 6А класса Тимохина Константина и Бешкильцевой Ксении с наставником проекта, студенткой 4 курса направления подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Елизаветой Никулиной.
Тема проекта: «Производство йогурта 2,5 % жирности с введением пищевых волокон подсолнечника однолетнего Сибирской селекции». Ребята совместно с наставником в лаборатории института познакомились с процессом приготовления функционального молочного продукта – всеми любимого йогурта. Они провели расчет необходимого сырья, изготовили опытные образцы йогурта с добавлением пищевых волокон подсолнечника в разном процентном соотношении и провели дегустационную оценку полученного продукта.
В рамках реализации проекта «Сириус. Лето: начни свой проект» в институте биотехнологии состоялась встреча обучающихся 6А класса Тимохина Константина и Бешкильцевой Ксении с наставником проекта, студенткой 4 курса направления подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Елизаветой Никулиной.
Тема проекта: «Производство йогурта 2,5 % жирности с введением пищевых волокон подсолнечника однолетнего Сибирской селекции». Ребята совместно с наставником в лаборатории института познакомились с процессом приготовления функционального молочного продукта – всеми любимого йогурта. Они провели расчет необходимого сырья, изготовили опытные образцы йогурта с добавлением пищевых волокон подсолнечника в разном процентном соотношении и провели дегустационную оценку полученного продукта.
Тема проекта: «Производство йогурта 2,5 % жирности с введением пищевых волокон подсолнечника однолетнего Сибирской селекции». Ребята совместно с наставником в лаборатории института познакомились с процессом приготовления функционального молочного продукта – всеми любимого йогурта. Они провели расчет необходимого сырья, изготовили опытные образцы йогурта с добавлением пищевых волокон подсолнечника в разном процентном соотношении и провели дегустационную оценку полученного продукта.